・北海道の食産業関係者が結集し、道民の食のリテラシーの向上
   および北海道の食文化の発展を図ることを目的とする。

・北海道を国際的な食の都として広く普及振興し、
   産業・観光業をはじめとした、地域産業への貢献を図ることを目的とする

〜『食材の宝庫』から『食の都』へ！〜
北海道食楽協会は、北海道の景気底上げのために、今までの素材頼みの食文化から、 「駐在」人口を増やすことの出来る魅力的な「食の都」へと北海道を成長させるべく、 食に関わる様々な人たちが力を合わせ設立した協会です。 食の第一線で働く私達から、北海道を『食の都』と言わせられるよう意識を変えていき、 北海道の食を盛り上げていきたいと強く望んでおります。